昆明餐厅装修中桌椅板凳的摆放如何设计

餐饮网点总面积是固定的。餐饮店装修的一些选址解决方案非常有效并且给人一种广阔的感觉。但有的餐厅位置较差，面积较大，但餐饮场所内部空间给人的感觉却是紧凑、杂乱。如何利用位置尽可能灵活地利用餐厅店面的总面积？

一、餐桌与餐桌之间的距离既要让客人舒适不显得拥挤，也要方便服务员进行服务。

送餐过程中，顾客通道和服务通道需要分开，应尽量设置在一条直线上，避免走曲线路线，因此餐桌也应沿直线放置过道，并且不能倾斜。

二、利用先天条件摆放“流动餐位”。

比如肯德基麦当劳快餐店，如果你仔细观察，你会发现肯德基麦当劳的一些桌子是固定的，不能移动。当总面积固定后，将用餐次数填入十位数。另外，餐桌采用小吧台的方式以及沿柱帽生长桌子的方式，从而最灵活地利用酒店的内部空间。

三、餐厅餐位数不要一味求多

一些餐馆和餐饮场所在就餐区布置了大量就餐场所。即使餐厅生意不好，如果就餐位置过多，不仅空间利用效率低，顾客看到这么多的餐厅空位也会不自觉地放松下来，延长就餐时间，流失率也随之降低。餐厅也会相应减少。同时，这种就餐场所的设置会给顾客带来焦虑，顾客会想“为什么饭菜还没上呢？”如果顾客经常感觉你的用餐速度很慢，用餐体验就会很不愉快。这一次，顾客可以忍受缓慢的等待，但下次他们可能不会来你的餐厅。针对这种情况，我们可以通过这几个方面来解决问题。首先，我们重新评估烹饪设备和操作流程，缩短从接到订单到上菜给顾客的时间，并在菜单设计上减少菜品类别，提高用餐速度。最好通过布置餐厅来重新调整用餐区的用餐数量。

总结装修经验，餐桌与墙壁的距离以80cm左右为宜。为什么是80厘米？因为这个距离是我们把椅子拉出餐桌的最小距离，也就是说餐桌与墙壁的距离不能小于80cm。

另一方面，有时在MoMo的餐厅做生意的餐厅老板的相对性会减少服务员的总体数量，并给员工休息时间，这意味着节省劳动力成本。但过多的十位数餐食以及就餐区较大的服务区，会给员工一种心理承诺，他们会产生“我需要独自为消费者从这里到那里服务，劳动量很大”的想法。重”，这使得他们的服务水平大幅下降。