如今,开餐馆的竞争非常激烈。要做好餐厅的装修环境,就需要规划餐厅设计方案,打造餐厅空间效果。良好的餐厅效果可以增强餐厅的竞争力,也有利于未来的管理和发展。
1、餐厅装修门是吸引顾客注意力的关键,告诉顾客店内销售什么样的企业形象、销售什么样的产品。门分为两部分,一是设计部分,注意颜色与尺寸比例,考虑是否与企业品牌形象设计所要求的颜色相匹配,标志与门的尺寸关系是否协调。人们更容易接受餐厅门头装饰简约的口号。是否能吸引顾客到店里,走在街上,用眼睛环顾四周,看看过去能接收到什么信息,应该清晰、简单。餐厅的广告内容要醒目,这样不仅可以提高效率,特别是对于人多的餐厅。一个好的广告是如此重要。想要在众多餐厅中脱颖而出,就必须在VI设计上下功夫。
2.餐厅装修设计,桌子不宜太拥挤。考虑宾客通道和员工送货通道。设计包间时,桌子不宜太满,服务空间不宜外流。还要考虑茶柜的位置和数量。据我了解,服务员有固定的服务区域,每个服务区域都有一个茶水柜。餐厅的灯光设计要合理,餐桌上方应设置射灯,照亮菜肴,但不宜太亮或太热,否则客人会感到不舒服。
3、餐厅装修中灯光的重要性对于餐饮企业来说,室内灯光设计是不可避免的事情,但很多企业主对灯光不太重视。事实上,照明不仅占餐厅平均电费的34%,而且照明产生的热量需要消耗电费的10%。适当的灯光设计不仅可以提升菜肴的色彩,还能给食客留下深刻的印象,从而增加营业额。
4、餐厅装修要注意空间布局。如今,大多数餐馆不再设有吸烟区和非吸烟区,室内吸烟也已被法律禁止。但还有其他问题,比如沉迷于手机的顾客、用笔记本电脑工作的上班族、带着孩子吃饭的年轻夫妇、养成争吵习惯的老朋友等等。如果餐厅空间能够合理划分,不同类型的顾客将会有不同的用餐体验。在餐厅的整体布局规划中,将餐厅内的所有桌子排列整齐,显得非常正式。如果随意放置各种规格的桌子,房间之间用栅栏隔开,就会产生随意感,甚至亲切感。
餐厅装修环境非常重要。比如餐厅的装修设计中可以加入一些地域文化,让我们的餐厅装修更有内涵、更有文化、更个性。在顾客就餐时的谈话中加入轻音乐也是一件很愉快的事情。如果是少数民族餐厅,在房间里播放具有民族特色的音乐也不是没有道理的。充满活力的音乐会让顾客在用餐时有宾至如归的感觉。
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